Iako smo svi naučili na knedle sa šljivama, danas vam donosim recept za knedle, ali s breskvama.
Sastojci
• 1kg krumpira
• 1kg bresaka
• brašno
• 1 jaje
• keksi petit
• maslac
• sol i šećer
Priprema
Knedle se rade od tijesta za njoke.
1. Skuhajte krumpir, ogulite ga, napravite pire od njega, dodajte jaje, malo soli i ulja te brašno da dobijete tijesto.
2. Izrežite breskve na četiri dijela, pa oko svakoga komada obložite tijestom tako da dobijete loptice
3. Izmrvite kekse ili ih sameljite, stavite u tavu i dodajte maslac i malo šećera, stavite na vatru i vrtite sve dok se maslac ne otopi i dok se keksi lagano ne preprže
4. U posudu stavite vodu i držite ju na štednjaku dok voda ne zakuha, stavite malo ulja i pomalo stavljajte knedle da se skuhaju. One su vrlo brzo gotove, kada se knedla odigne na površinu izvadite je van i stavite na kekse te ih uvaljajte.
Posluživanje
Dobro je kekse prvo izmrviti da kasnije ne gubite na vremenu jer se knedle trebaju uvaljati u kekse dok su još vruće da se keksi što bolje zalijepe.
Kada kuhate knedle nemojte lonac natrpavati da vam ne idu knedle jedne preko drugih jer će vam se tako zalijepiti za zdjelu i teže će te ih vaditi.
Dobar tek!
