Sastojci:
Za odreske:
60 dag ramsteaka bez kosti
1-2 žličice Vegete
½ žličice papra u prahu
2 češnja češnjaka
50 ml ulja
1 žlica nasjeckanog peršina
Za prilog od špinata:
400 ml kokosova mlijeka
7 dag kokosova brašna
4 dag maslaca
12 dag luka
1 kg svježeg špinata
1 žličicaVegete
1 žlica limunova soka
½ žličice papra u prahu
1 žličica Gussnela
Priprema:
1 Ramsteak narežite na odreske debljine, po vašem odabiru, deblje ili tanje. Očistite ih od kožica i, po želji, potucite batom za meso.
2 Odreske natrljajte Vegetom, paprom i protisnutim češnjakom. Ovako pripremljene odreske prelijte uljem i pokriveno ostavite u hladnjako najmanje jedan sat.
3 Za to vrijeme pripremite prilog od špinata. Kokosovo mlijeko zakipite, dodajte kokosovo brašno i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta. Ovako pripremljeno kokosovo mlijeko malo ohladite, a zatim dobro ocijedite.
4 Na maslacu kratko popecite nasjeckani luk. Podlijte s malo vode i nastavite ga pirjati na laganoj vatri dok ne omekša.
5 Nakon toga dodajte oprane i dobro ocijeđene listove špinata, Vegetu i nastavite kuhati da špinat povene. Dodajte još limunov sok, papar, ocijeđeno kokosovo mlijeko, Gussnel prethodno pomiješan s malo vode i kratko prokuhajte.
6 Odreske ramsteaka ocijedite od ulja i stavite na dobro zagrijanu običnu ili tavu za roštilj. Odreske pecite sa svake strane 3-4 minute.
Posluživanje: Odreske posipajte peršinom i toplo poslužite uz pripremljeni špinat.