Sastojci:
125 g maslaca
125 g smeđeg šećera
125 g bijelih grožđica
125 g tamnih grožđica
125 g suhih brusnica
70 g oguljenih i nasjeckanih badema
120 g pšeničnog oštrog brašna
½ vrećice Praška za pecivo
125 g krušnih mrvica
Prstohvat soli
20 ml konjaka (ili liker po želji)
1 limun
3 jaja
Priprema:
1 Maslac izmiješajte sa šećerom. Dodajte suhe grožđice, brusnice, bademe, brašno pomiješano s praškom za pecivo, krušne mrvice, sol, konjak, sok i naribanu koricu limuna, pa sve promiješajte.
2 Jaja razmutite, dodajte pripremljenoj smjesi i sve dobro promiješajte. Smjesu ostavite da odstoji 2-3 sata na hladnom mjestu.
3 Kalupe premažite maslacem, punite ohlađenom smjesom, pa ih stavite u vodenu kupelj i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 45-60 minuta. Puding dobro ohladite u kalupima.
Posluživanje: Ohlađeni puding izvadite iz kalupa i poslužite na desertnim tanjurićima uz čaj.