S približavanjem sezone svinjokolja ponovno se otvaraju pitanja o pravilima klanja svinja za vlastite potrebe. Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva objavilo je detaljne upute za držatelje svinja.
Objašnjeno je što je dopušteno, koje obveze vrijede i kada je potrebno kontaktirati veterinara. Posebna pozornost posvećena je biosigurnosti i sprječavanju širenja afričke svinjske kuge (ASK).
Iz Ministarstva poručuju kako pravila nisu nova i uglavnom se nisu mijenjala. Ipak, držatelji svinja moraju se pridržavati svih propisanih uvjeta.
Svinje se mogu klati za vlastite potrebe, ali uz određene uvjete
Držatelji svinja mogu obavljati klanje za potrebe vlastitog kućanstva. Klanje se mora obavljati na vlastitom gospodarstvu registriranom za držanje svinja.
Pritom moraju biti ispunjeni sljedeći uvjeti:
- klati se smiju samo zdrave svinje
- klanje ne smije biti zabranjeno na području gospodarstva
- meso i mesni proizvodi namijenjeni su isključivo vlastitom kućanstvu
- proizvodi se ne smiju prodavati niti stavljati na tržište
- tijekom klanja potrebno je poštovati dobrobit životinja i higijenske uvjete
- ostatke nakon klanja potrebno je zbrinuti na propisan način
- klanje je potrebno evidentirati u odgovarajućim registrima.
Meso se ne smije prodavati na kućnom pragu, tržnicama ili sajmovima. Zabrana vrijedi i za prodaju putem interneta ili na manifestacijama.
Pravila vrijede godinama, ali postoje dodatne mjere zbog ASK-a
Pravila o klanju životinja za vlastite potrebe postoje još od 2007. godine. Trenutačni Pravilnik na snazi je od 2014. godine. Dodatne mjere zbog afričke svinjske kuge uvedene su 2023. godine. One se prilagođavaju razvoju epidemiološke situacije.
Također, obveza najave klanja i veterinarskog pregleda nije ovogodišnja novost. U područjima s ograničenjima vrijedi od prosinca 2023. godine. Klanje je potrebno najaviti ovlaštenom veterinaru najmanje 48 sati unaprijed. Veterinar mora pregledati svinje unutar 24 sata prije klanja. Navedena obveza propisana je člankom 5. Naredbe o mjerama kontrole za suzbijanje afričke svinjske kuge u Hrvatskoj.
Što vlasnik mora napraviti prije svinjokolje?
Prije organizacije kolinja potrebno je provjeriti je li ono dopušteno na području gospodarstva. Ako vrijede dodatna ograničenja, potrebno je pravodobno kontaktirati ovlaštenog veterinara.
U područjima s obveznom najavom potrebno je poštovati sljedeće rokove:
- najavu klanja potrebno je poslati najmanje 48 sati unaprijed
- veterinarski pregled mora se obaviti unutar 24 sata prije klanja
- svinje ne smiju pokazivati znakove bolesti
- svaku sumnju na bolest potrebno je odmah prijaviti veterinaru.
Ako svinja pokazuje znakove bolesti, klanje se ne smije započeti.
U kojim je područjima svinjokolja dopuštena?
Pravila nisu jednaka u svim dijelovima Hrvatske. Njihova primjena ovisi o području i važećim mjerama zbog afričke svinjske kuge. Prema informacijama Ministarstva, trenutačno nema izbijanja ASK-a kod držanih svinja. Također, trenutačno nisu na snazi zone zaštite i nadziranja. Za vlastite potrebe svinjokolja je dopuštena u zonama ograničenja I., II. i III. te u zaraženoj zoni. Međutim, potrebno je ispuniti dodatne propisane uvjete. Objekt mora udovoljavati svim biosigurnosnim zahtjevima. Na gospodarstvu se mora provoditi nadziranje afričke svinjske kuge.
Važno je naglasiti da svinjokolja u zonama zaštite i nadziranja nije dopuštena. Zabrana vrijedi čak i uz prethodnu najavu i veterinarski pregled. Popis naselja obuhvaćenih zonama ograničenja dostupan je na mrežnim stranicama Uprave za veterinarstvo. Važno je provjeriti konkretno naselje jer pravila ne moraju vrijediti jednako za cijelu županiju.
Higijena i biosigurnost posebno su važne tijekom kolinja
Biosigurnost podrazumijeva sprječavanje unošenja i širenja uzročnika bolesti. Zato je tijekom svinjokolje potrebno održavati visoku razinu čistoće. Ministarstvo posebno preporučuje korištenje čistog pribora i opreme, redovito pranje i dezinficiranje te održavanje higijene.
