Projektom se želi doprinijeti većoj iskorištenosti potencijala lokalne gastronomije u Slavoniji i Istri besplatnim usavršavanjem 60 kuhara iz ovih regija kroz program u trajanju 150 sati, a tijekom projekta bit će provedeno i terensko istraživanje za etnološki elaborat, tiskana kuharica lokalnih jela i proveden niz drugih aktivnosti.   

Nositelj ovog projekta koji traje godinu dana je Pučko otvoreno učilište Andragog Županja, a partneri su Institut za etnologiju i folkloristiku Zagreb, Studium učilište i Otvoreno učilište Diopter Pula. U projektu surađuju i HGK Pula te Hrvatski zavod za zapošljavanje Županja i Vukovar .