U udruzi ističu kako su mnogobrojni ugostitelji jedinu realnu pomoć pronašli u jedinicama lokalne samouprave, a pritom ističu Bjelovar, Zagreb i Rijeku, kao primjere iskrene i beskompromisne suradnje poduzetnika i lokalne uprave. Na onima pak koji su, kako kažu, agoniju svojih sugrađana promatrali sa sigurne udaljenosti red je da uhvate posljednji vlak za obnovu i izgradnju kvalitetnog i otvorenog odnosa s poduzetnicima.

- Dakle, ono što nas najviše muči to su diskriminatorne odluke, ono što smo od početka govorili, da se trebaju horizontalno primijeniti protuepidemijske mjere, okupljanja ograničiti u svim prostorima jednako. To se sad trenutno odnosi na nerad caffe barova unutra. To nas muči i muči nas od vremena prije korona krize, a to je previsoka i neodrživa stopa PDV-a koja nas je dovela do toga da smo oslabljeni ušli u krizu i da iz nje nećemo moći izaći ako nam se ne iziđe u susret - kaže Jelena Tabak, predsjednica Nacionalne udruge ugostitelja. Sigurnost traže, kroz, kako kažu, jedinu stvarnu mjeru za očuvanje radnih mjesta, a to je spuštanje PDV-a na četiri artikla za spas ugostiteljske struke.

- Mi ne tražimo ništa što je bilo prije 2016. u smislu žestokih alkohola. Nama trebaju dodatna još četiri artikla po nižoj preferencijalnoj stopi PDV-a, a to su bezalkoholna pića, pivo i vino kako bi smo bili konkurentni, kako bismo potakli proizvodnju naših vinara i pivara i kavu naravno. To je nekakvih 380 milijuna kuna godišnje što nije nešto neizdrživo za državni proračun – ističe Tabak.
Bez prava na kredite kao i minusa na tekućem računu taj sektor je napustilo gotovo 25% ukupno zaposlenih ili više od 12.000 ljudi koji će se teško vratiti dok se ne učine potrebne promjene. Upozoravaju kako trenutno 70.000 ljudi u ugostiteljstvu čeka Vladin potez. S druge strane, ako sezona krene hrabro naprijed zbog okolnosti će nedostajati 30,000 radnika.