35 dag Pšeničnog oštrog brašna
muškatni oraščić
2-3 žlice meda
1 žličica cimeta
10 dag oraha ili badema
2 žlice ruma
2 jaja
20 dag šećera
15 dag maslaca
¼ vrećice Praška za pecivo
limunova korica
Za premazivanje:
bjelanjak
1. Prašak za pecivo ravnomjerno dodajte brašnu, pa zajedno s maslacem narezanim na listiće dobro izmrvite.
2. Dodajte šećer, jaja, rakiju, mljevene orahe, cimet, med, ribani muškatni oraščić, naribanu limunovu koricu i sve dobro izradite.
3. Tijesto mora odstajati na hladnome mjestu najmanje 1 sat, a zatim oblikujte veće valjke koje ćete izrezati na ravnomjerne komade veličine oraha.
4. Oblikujte kuglice, složite ih na namašćeni lim, malo spljoštite, premažite bjelanjkom i ukrasite polovicom badema ili oraha. Pecite na temperaturi od 220°C oko 15 minuta.
Posluživanje: Medenjake poslužite uz tople napitke.
